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干锅牛肚

花戒 发表日期 :2014-07-03 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :5772
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熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量
做法:
1. 食材:熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精  
2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右 
3. 捞起切丝姜切末  
4. 洋葱切丝,香干切条  
5. 蒜薹洗净切段,辣皮子用水泡泡切段  
6. 热锅凉油,加花椒粒姜末辣皮子炒出香味

7. 加牛肚料酒翻炒一会

8. 加豆瓣酱翻炒均匀 
9. 加蒜薹  
10. 香干一起翻炒入味,加少许的盐翻炒几分钟,加洋葱丝和味级鲜翻炒

11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅

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