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最常吃的菜——清蒸鱼

Lemon 发表日期 :2014-06-30 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :1511
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平日做饭一般都是做些很简单的菜,这次也不例外。

清蒸鱼一般是5-10分钟的事情,于是也就成了我家菜单的经典之选。

这道清蒸鱼和之前的做法不一样。之前是直接用盐、酱油、料酒、姜等腌制好再放去蒸几分钟就好。这次是蒸了之后,倒掉水,再把姜葱蒜放到油锅里面爆香,加入料酒酱油烧滚,然后直接淋到鱼身。调料吱吱的渗到鱼肉中,瞬间把食欲给引诱出来,迫不及待想要尝鲜了~


材料:

姜葱蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 油 适量 鱼 1条


做法:

·姜洗净切片;葱头洗净切大段,葱叶切葱花;蒜切碎;

·鱼洗净,沥干水分;

·适量水放锅中,放入鱼,蒸7分钟;    

·沥去碟中的水分;

·另起锅放油热锅,放入姜片、蒜头、葱段爆香,加入酱油适量煮滚;

·淋在鱼身上,再撒上少量葱花即可。


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关键字:晚餐家常菜

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