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板栗烧排骨+花生眉豆炖凤爪--补肾美容、健脾除湿之消暑靓汤!

OnlyLove 发表日期 :2014-06-29 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :3824 使用厨具:美的RT2125
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       最近也特别热,夏天其实不太适合喝太多冰水,最适合是喝汤,这样既可以补充水分又可以补充营养!(最后允许我说一句有外拍的可以找我,有得拍就行了,不挑!)

一、《板栗烧排骨》
食材:板栗、排骨、葱。
调料:白兰地(或者花雕)、酱油、油盐。

秘诀:
1、排骨飞水备用,板栗用热水煮5分钟去皮即可。
2、姜片和蒜头出油,放排骨炒一会,加白兰地焖一会,接着加水和板栗,焖25分钟即可,最后加盐和酱油、葱爆炒即可。
二、《花生眉豆炖凤爪》

食材:花生、眉豆、鸡脚、扁豆、排骨、陈皮、姜。

秘诀:材料过水,加上炖盅,炖盅灌8成水盖上,炖1个半小时。

(花生眉豆炖凤爪-2、扁豆眉豆炖排骨-1)反正可以放三盅,何乐而不为。
眉豆功效:含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。具有健脾、止消渴,补肾、生精髓、和五脏,调营卫,理中益气之功效; 治消渴,口渴;外用治腮腺炎。各方面的营养比较多,听说还有丰胸,亮发,提高免疫力,健脑,聪耳,安神除烦,补充能量,明目等功效。 


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