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香菇焖鸡+炖鸡汤--梨花再美丽,我都宁愿放弃。

OnlyLove 发表日期 :2014-06-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :10991
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  飘渺月光,醉人的花香,悠悠午后喝上一盅汤品。
《香菇焖鸡》
食材:鸡肉、半肥瘦、香菇。
调料:姜片、葱、桂皮、花椒、八角、薄荷叶、酱油、白兰地(或者花雕)、油盐。
秘诀:肉飞水,姜片出油放鸡肉和半肥瘦炒一会,加白兰地焖几分钟之后加水和调料再焖25分钟,最后加葱爆炒即可。
炖汤:这个都很简单,水烧开之后300定时1:30即可。一个是黄芪花旗参虫草花汤,另一个是芡实香菇虫草花瘦肉鸡汤。 


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