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卤鸭腿

酷男 发表日期 :2014-06-20 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :3590
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:卤鸭腿


卤鸭腿1


卤鸭腿2


卤鸭腿3


卤鸭腿4


卤鸭腿5


卤鸭腿6


卤鸭腿7


卤鸭腿8


卤鸭腿9

   继续来做一道卤菜,这是吃上瘾的节凑么? 因为孩子爸不在家,娘俩买了点虾子,于是就买了个大鸭腿来卤一下,反正女儿也爱吃,一举两得,好吃不浪费。 把鸭腿焯水后,再把表皮给煎一下,煎去了一些油脂,卤出来皮也更香。

制作步骤:

1.  准备好食材。

2.  烧开水,加入料酒,把鸭腿焯不。

3.  放少许油,把鸭表皮煎一下。沥去多余的油。

4.  加入水烧开。

5.  然后放鸭入卤汤里。

6.  再把炒锅里的水加入。烧开后,转小火卤制1小时,再停火泡半小时,再卤炖半小时,然后停火泡一泡即可。

7.  、卤好了,凉一下。

8.  切块,淋上卤汁即可。


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