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抹茶凉粉

子婷 发表日期 :2014-06-19 类型:甜品/饮品
新星厨神一级 点击数 :4640
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:抹茶凉粉




抹茶凉粉1


抹茶凉粉2


抹茶凉粉3


抹茶凉粉4


抹茶凉粉5


抹茶凉粉6


抹茶凉粉7


抹茶凉粉8


抹茶凉粉9


抹茶凉粉10


抹茶凉粉11


抹茶凉粉12

抹茶凉粉13

 

作步骤:

1.  广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量

2.  将白凉粉100g倒入碗中

3.  加入适量白糖

4.  再加入适量的抹茶粉

5.  将原料充分的搅拌均匀

6.  加入200ml凉水

7.  加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用

8.  把剩下的800ml的水煮沸,倒入上述调制好的糊状凉粉, 倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液,至浆液再次加热至沸腾

9.  关火后表面会有少许泡沫,用勺子撇出倒掉即可

10.  将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中

11.  让其自然冷却成膏状

12.  冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块,吃时加入水果即可(放冰箱冷藏后风味更佳)

抹茶凉粉做法小贴士

1、煮好的凉粉表面的泡沫可用纸巾吸掉,效果和用勺子是一样的


2、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液,以防糊锅


3、搅拌时要顺时针搅动,这样做出的凉粉口感上才更细腻,切勿胡乱搅拌一通

 广西凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成,其口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。 凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒, 对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维.     其中白凉粉制出的凉粉呈全透明,像水晶般晶莹透澈,清爽可口,品质嫩滑,可按口味为添加果汁、水果、 或是抹茶粉、椰汁又或是蔬菜汁做成各种颜色风味怡人的凉粉。     黑凉粉可加水果,牛奶,豆汁做成烧仙草,又或是配上本地的热带水果,加入蜜糖或炼奶,淋些柠檬汁,酸酸甜甜的水果凉粉就诞生了     这次我用了白凉粉,加了抹茶粉一起煮,就成了让人看着都感觉到清凉的抹茶凉粉,有了西瓜的加入,口感上得到了更多的满足。 那一抹夏绿,让人尝了一口,就不忍再离去.............广西凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成,其口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。 凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒, 对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维.     其中白凉粉制出的凉粉呈全透明,像水晶般晶莹透澈,清爽可口,品质嫩滑,可按口味为添加果汁、水果、 或是抹茶粉、椰汁又或是蔬菜汁做成各种颜色风味怡人的凉粉。     黑凉粉可加水果,牛奶,豆汁做成烧仙草,又或是配上本地的热带水果,加入蜜糖或炼奶,淋些柠檬汁,酸酸甜甜的水果凉粉就诞生了     这次我用了白凉粉,加了抹茶粉一起煮,就成了让人看着都感觉到清凉的抹茶凉粉,有了西瓜的加入,口感上得到了更多的满足。 那一抹夏绿,让人尝了一口,就不忍再离去.............


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