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卤鸡腿

风之恋 发表日期 :2014-06-17 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1852
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标签: 健康食谱家常菜香

小时候,妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃,而我呢,妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我


吃哩嘿嘿! 这时候,夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃,而我呢,就是夹着整个鸡腿放


在碗中,慢慢用筷子摆弄着鸡腿,夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡腿424g

辅料

 

八角适量 香叶适量

冰糖适量 清水适量

老抽适量 生抽适量

食盐适量


卤鸡腿的做法步骤

1. 食材:鸡腿。

2. 将鸡腿洗净,放入砂锅中。

3. 加入适量的八角。

4. 加入适量的香叶。

5. 倒入适量的老抽。

6. 倒入适量的薄盐生抽。

7. 放入适量的冰糖。

8. 加入适量的食盐。

9. 加入适量的清水,腌制两小时。

10. 腌制好的鸡腿,大火煮滚。

11. 用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。

12. 小火煮20分钟。

13. 即可关火。


小贴士

1.不要煮太久,保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……



2.调料方面,随自己口味来决定下哪种食材,比喻可以加桂皮,也可以加辣椒哦


(*^__^*) 嘻嘻…… 







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