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一起来学包粽子

丝丝 发表日期 :2014-06-12 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :2181
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自制干菜猪肉包和猪肉粽,这次的端午节假期有3天,加上外面天气实在是太热,就懒得出去,于是就萌发了想做包子和粽子的念头。以前吃的包子和粽子都是在外面购买的,价贵料少不说,还要担心他们的肉是否干净之类的。

包子和粽子平时吃过不少,但是说到做,还是大姑娘上花桥,第一次!所以事前就特意百度了一下相关教程,恶补一些基本知识。

包子:根据网上的教程,包包子需要面粉、酵母、白糖、包子馅,擀面棍、蒸笼之类的。由于种种原因,我们只购买了面粉、酵母、白糖、猪肉、干菜,蒸笼就用电饭锅的那个蒸笼。

自制干菜猪肉包和猪肉粽,这次的端午节假期有3天,加上外面天气实在是太热,就懒得出去,于是就萌发了想做包子和粽子的念头。以前吃的包子和粽子都是在外面购买的,价贵料少不说,还要担心他们的肉是否干净之类的。

包子和粽子平时吃过不少,但是说到做,还是大姑娘上花桥,第一次!所以事前就特意百度了一下相关教程,恶补一些基本知识。

包子:根据网上的教程,包包子需要面粉、酵母、白糖、包子馅,擀面棍、蒸笼之类的。由于种种原因,我们只购买了面粉、酵母、白糖、猪肉、干菜,蒸笼就用电饭锅的那个蒸笼。

让生包子继续醒十多分钟,然后下锅。呵呵,等蒸上一段时间,终于吃上了自己做的包子了。虽然卖相不咋的,但是味道还是不错的哦。

粽子:根据教程,买了糯米、去皮绿豆、猪肉、粽叶、绳子,然后把糯米泡水2个小时左右捞起沥干,放一些盐进入搅拌,猪肉切成块腌好,粽叶用水煮过洗干净。为了包好三角粽,还特意网上搜索了一视频:三角粽子的包法,学习如何包和如何绑绳子,然后就开始包粽子了,包好后用高压锅压十分钟就可以吃了。

让生包子继续醒十多分钟,然后下锅。呵呵,等蒸上一段时间,终于吃上了自己做的包子了。虽然卖相不咋的,但是味道还是不错的哦。

粽子:根据教程,买了糯米、去皮绿豆、猪肉、粽叶、绳子,然后把糯米泡水2个小时左右捞起沥干,放一些盐进入搅拌,猪肉切成块腌好,粽叶用水煮过洗干净。为了包好三角粽,还特意网上搜索了一视频:三角粽子的包法,学习如何包和如何绑绳子,然后就开始包粽子了,包好后用高压锅压十分钟就可以吃了。


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