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清蒸北海道鲜元贝(原创)

Z.Y 发表日期 :2014-06-06 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :12223
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:清蒸北海道鲜元贝








      危言耸听的微信朋友圈公布说国内的元贝不能吃了,金属超标,那么试试北海道新鲜空运抵达的元贝吧...

果然味道比本土元贝好吃N倍。

      第三个图也是Moon儿亲手做的客家咸鸡,赞一个。

      结论是:唯美食与爱不可辜负,我都好好珍惜着.


      材料:

      主料:新鲜元贝六只,蒜蓉适量;辣椒圈少许;粉丝适量,葱花少许

      配料:糖,蒜蓉豆豉酱,绍酒

 

      做法:

      1 . 用水浸泡粉丝至软,剪短

      2.清除了内脏的扇贝用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开

      3. 将粉铺在内壳, 将元贝放在中央, 排好在碟上待用。

      4 热鑊加1汤匙油, 爆蒜蓉和蒜蓉豆豉酱, 灒酒放糖, 滚後加入扇贝上

      5 然後滚水下鑊蒸8-10分钟

      6 撤葱花和辣椒于扇贝上,淋上滚油即成。


      菜色出品:MOON

      拍摄:Z.Y

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