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火腿年糕汤

Rose 发表日期 :2014-05-14 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :1131
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:火腿年糕汤


很喜欢韩国年糕,软软的、韧韧的、糯糯的,加上的火腿汤,当然就更加鲜美啦。

主要食材:
年糕 1饭碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
红萝卜 1小碗

调料:
盐 适量
胡椒粉 适量
麻油 1/2小匙



注:小碗为小型调料碗。

操作步骤:
一、将年糕煮至透心,再就冷清水冲洗,也叫过冷河;
二、将青豆、红萝卜和玉米焯熟,捞起滤水备用;
三、将火腿放在锅稍煸;
四、再放2饭碗清水或高汤,慢火熬约20分钟;
五、将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里,点入精盐,撒少许胡椒粉,等水烧开,放麻油1/2小匙,可装盘食用。




出品:




做年糕汤取料灵活多变,按你自己的需要或现成的材料来搭配,此品有菜有肉,色彩鲜艳,软糯可口,老少咸宜。

Tip:
年糕先煮好,过过冷河可减少年糕的糊化,令年糕清爽些。

谢谢!!


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关键字:火腿韩国年糕

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