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火喷喷-虎皮尖椒

三丁 发表日期 :2014-04-29 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :19201
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:特色虎皮尖椒


一餐家常便饭点可以错过美味的虎皮酿辣椒呢?

闷热的夏日快到了,这款开胃菜相当合时节,选择一些相对不会太辣的尖椒,将里面的籽去除干净,辣味会减一半。

好看又好吃,只要简单几步,很快就熟,比预想的容易很多啊!


材料:

主料:尖椒、猪肉末

辅料:油、盐、白糖、淀粉、生抽


步骤:

1.尖椒洗净备用

2.猪肉馅加淀粉,生抽 ,盐,糖少量调味。加少量水先将淀粉化开,再整体调匀,加几次水调匀

3.尖椒从中间切两段,再剖开,去籽

4.将调好的肉馅涂抹于辣椒内侧,保持薄厚均匀

5.油锅,油不太热即可开始放入,辣椒面在下,肉面朝上,煎制,加1小勺水,马上加盖,等声音消下去再开盖

6.翻个面,将肉一面煎一会儿。不用再翻回去了。临出锅加1勺生抽烹制,加盖,声音变小后即可出锅

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