×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 西餐

妞妞厨房——牛油果酿鸡胸和香蒜酱

Angel 发表日期 :2014-04-16 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :6347
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:香蒜酱



牛油果酿鸡胸

香蒜酱

 

       玉米和牛油果是墨西哥菜必备的配料,墨西哥菜吃的时候不必讲究太多礼仪,所以我和老公都上手抓了,吃得相当嗨皮。做这道牛油果酿鸡胸,需要香蒜酱作为辅料。这次尝试墨西哥菜不算太成功,唯独配料香蒜酱做得特别成功,香味醇厚。多出来的香蒜酱可以用来抹面包吃或炒其他的菜,味道也都不错哟。

 

【香蒜酱】

【配料】新鲜罗勒叶125g;切好的胡桃肉175g;蒜头4个(去皮);现搓的意大利干酪2汤匙;橄榄油250ml;盐、胡椒适量
【制作步骤】

Step1:将罗勒叶、胡桃肉、蒜末和干酪放入料理机,搅打均匀;
Step2:边搅拌边慢慢的将橄榄油倒入,最后加点盐和胡椒即可。

 

【酿鸡胸】

【配料】牛油果1个;鸡胸肉500g;小胡瓜2根;芦笋4根;墨西哥玉米片适量;盐、胡椒、白葡萄酒、洋葱碎适量

【制作步骤】

Step1:将牛油果去皮,切成丁,锅热后加入洋葱碎,翻炒出香味后加入牛油果丁,翻炒片刻,加入白葡萄酒,转小火至牛油果软烂,加入盐和胡椒碎,翻炒片刻盛出备用;

Step2:将鸡胸肉中间片开,用刀背拍松,放在保鲜膜上;

Step3:将炒好的牛油果丁倒在鸡胸中间,从一端卷起;

Step4:将保鲜膜裹好,系紧;

Step5:放入开水中煮熟,取出,放入油锅煎至金黄;

Step6:将芦笋焯水,略煎,鸡胸切片摆盘,撒上香蒜酱,用胡瓜、玉米片装饰即可。

 


 

~DIY成品图~

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动