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燕麦小餐包

鱼和猫 发表日期 :2014-04-11 类型:烘焙
新星厨神一级 点击数 :5645
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不放鸡蛋、不放黄油,但仍然飘逸着浓浓但麦香,这就是健康、简易、好吃的燕麦小餐包!

配料和做法放在照片后面!


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首先是配料表:

高筋面粉250克;

温水160克;

酵母4克;

盐3克;

细砂糖10克;

葡萄干20克;

燕麦片20克;

适量的朗姆酒。


下面是制作步骤了:

1、首先用朗姆酒把葡萄干泡软。

2、把酵母和40摄氏度左右的温水混合均匀。

3、混合面粉、糖、盐,分5次加入酵母水,然后揉面团。

4、面团上劲后,混入葡萄干和燕麦片。

5、把面团分成10份,揉成球球,盖湿毛巾发10分钟。

6、把变松弛的面团压扁,再揉成球球。沾一层面粉后,顶部剪个十字小口,再发酵40分钟。

7、最后烤箱180摄氏度烤25分钟。

8、最后一步,吃~。


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