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【哪吃】十

橙色码头专业摄影工作室 发表日期 :2014-03-28 类型:烘焙
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【哪吃】十【葡萄干戚风蛋糕】

霸气侧漏的DIY生日蛋糕【葡萄干戚风蛋糕】


01.主料(10寸):鸡蛋7个、白砂糖(或糖粉)约130g、葡萄干适量、食用油约60g、鲜牛奶(或泡好的奶粉)约60g、面粉约140g;


02.首先把蛋黄与蛋清分开;


03.然后取40g左右白砂糖(或糖粉)倒入蛋黄中打匀,再将鲜牛奶(或泡好的奶粉)倒入继续搅拌均匀;


04.继续把食用油倒入蛋黄中搅拌均匀,接着将面粉过筛倒入继续搅拌均匀,这样蛋黄的搅拌工序就完成了;


05.用打蛋器将蛋清打匀,在搅拌过程中分次将剩下的白砂糖倒入搅拌,直至将蛋清打成奶油状就可以将搅拌好的蛋黄与蛋清混合;


06.接下来将搅拌好的蛋黄与蛋清再次搅拌均匀后撒入适量的葡萄干即放入烤箱;


07.将烤箱调制上下火约150或170度左右,大约60或80分钟左右就葡萄干戚风蛋糕就完成了;(具体参数根据自己的烤箱性能调节控制)


08.烤好的蛋糕不要马上食用,容易上火,最好放置15-30分钟使得自然冷却塌陷后再食用,配上蜡烛一个霸气侧漏的DIY生日蛋糕也就出炉了;


09.爱美食、爱摄影,自己动手丰衣足食,吃货们快行动起来吧!

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