×

新导航介绍,点击查看

懒人版皮蛋瘦肉粥

耀婕 发表日期 :2014-03-24 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2587
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:懒人版皮蛋瘦肉粥




    都说小火慢熬出靓粥,其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了,各种粥都可以熬的很好喝,只需动动你的手指按下按钮就可以啦!

    有人还会说,电饭煲煮出来的粥不粘不“乱乎”,在煮粥的过程中,人为地处理一下,粥就会又粘又“乱乎”!详见步骤第5步:) 如果想效果更好,可将间隔的时间缩短,重复第5步一至两次。


【懒人版皮蛋瘦肉粥】(2人份)

材料:猪里脊肉50g,大米50g,皮蛋2枚,姜3片






做法:

1. 大米洗净后倒入电饭煲中,并倒入约大米7倍的清水。

2. 用小锅将开水煮沸,将里脊肉放入锅中,保持大火煮出血沫,然后将肉块捞出放入电饭煲中。

3. 皮蛋切成小丁(点击查看切皮蛋不粘刀的小窍门),姜去皮切成片。

4. 将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中,开启煲粥功能。

5. 约20分钟后打开电饭煲,顺时针用勺子将粥搅动约1分钟,然后盖上锅盖继续。

6. 在煲粥程序结束前十分钟时,将另一个皮蛋切成小丁,倒入锅中。

7. 同时将肉块捞出,用手撕成肉丝,然后倒回锅中,继续至煲粥程序完成。

8. 吃的时候切点小葱,再撒上适量盐即可。


















耀婕的贴心提示:

1. 煲粥的过程中,用勺子搅动的目的是为了使粥更粘稠。

2. 最好用手把肉撕成肉丝,这样口感比较好,不过需要一些耐心哦。

3. 放入第一个皮蛋是为了让粥有充足的皮蛋味道,在煲粥的过程中,皮蛋块会变小或煮化,最后放入皮蛋是为了增加口感,喝的时候能够明显得感得到皮蛋。





    更多精彩内容请关注耀婕的新书《这样吃,瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》,点击链接直接购买哈,先感谢大家的支持啦!





当当网购书链接         卓越网购书链接




   

    耀婕也在这里:

    耀婕的微博:@耀婕

    耀婕的邮箱:alicetia@gmail.com





本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动