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上班族的快手煮意-【奶酪焗土豆泥】,我的最爱。

simy西米 发表日期 :2014-03-21 类型:烤箱菜
高级厨神三级 点击数 :10137
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:奶酪焗土豆泥

 


奶酪焗土豆泥」

尝试了一周变化着做早餐,

慢慢生物钟调到早上6:30起床。

短短1.5小时到2小时之间,

除了洗漱穿衣,吃早饭的时间外,

不至1小时的时间来做早餐和中午在公司的便当。

越发觉现在的职业女性需要担当的太多,

我没有一个会帮忙做家务的先生,

对于碗筷他一点都没有碰洗过,

或许这就是生活,既然选择了,就淡然处之。

慢慢自已变成了“女超人”、“女汉子”,

生活改变了我,而我还没有勇气去选择自已想要的生活!

好了,废话不多说。

回归主题——职业煮妇们,为了健康,在有限时间里简单快手做些自已吃的口粮吧。

焗土豆泥,是非常简单之做。


------------------------西米的笔记本之[奶酪焗土豆泥]-----------------

焗土豆泥,如果做为早餐,那建议提前一晚将主材料备好。第二天,直接进烤箱烤即可。

以下的两人份的量

A.材料

土豆3个(拳头大小)

黑胡椒少许

盐少许

黄油30克左右(根据自已的口感增减)

马苏里拉奶酪若干

 

B.制作方法

1.土豆削皮切片,放在蒸锅里蒸15到20分钟;

2.趁热将熟土豆用专用压土豆泥的工具的捣碎成泥;

3.趁还有温度的土豆泥直接放入黄油,现磨胡椒粉,少许盐,用勺子混合均匀后入烤碗中。

  (如果是提前一晚制作,待凉后包上保鲜膜冷藏。)

4.预热烤箱185度,在土豆泥面上均匀撒上马苏里拉奶酪碎,中层入烤15分钟即可。

  (如果想更美味的口感,建议在撒入马苏里拉奶酪碎中间混入一些切碎培根肉丁入烤。因为平时考虑到卡路里,所以早餐没有添加培根。)


C.西米制作心得:

1.如果想吃更绵滑的口感,可以放在搅拌机里打泥,建议冷却时打,不然水份太多;

2.制作过程中如果喜欢湿润些,可以调入一些牛奶。

 

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