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胡萝卜玉米排骨汤

tanzhen6 发表日期 :2014-02-26 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :7282
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:美味胡萝卜玉米排骨汤


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胡萝卜玉米排骨汤
菜品口味:清淡
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:简单

所在分类: 贫血 清淡 炖 数小时 简单

简介
正值春末夏初,这款补汤清淡可口,营养丰富、制作简单的胡萝卜玉米排骨的煲汤是款不错的选择! 一般人都是怕麻烦,其实这款汤很简单,我每次都是煮上汤定好时间然后做别的事情,等好了再去看,所有做了这个汤,在去做其他的准备工作,等其他的菜都做好了,这个汤也出锅了,如此营养美味的汤其实很简单。 我非常喜欢这款汤,既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素,今天我就把这款汤的营养成分、功效和做法分享给大家,希望大家支持和喜欢! 营养价值: 排骨: 排骨含有大量的人体必需的优质蛋白质,滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 胡萝卜: 胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力; 玉米: 玉米不但含有丰富的不饱和脂肪酸(尤其是亚油酸含量更是60%以上),还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效。 红枣: 红枣补脾和胃、益气生津、润心肺与排骨炖既能开胃易脾,还能养心肺。 党参: 补中意气、生津。 功效:补脾和胃、补气养血、滋阴润燥、易精润心肺。 适宜人群: 1一般人群皆可 2、尤其适宜于气血不足、阴虚纳差者、脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、

用料
排骨  玉米一根
胡萝卜 3片 姜
一段 葱 10克 大枣
5克党参 3克 料酒
10克 山楂 5克盐
2克 胡椒粉 2克 鸡精

 

做法
1
猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用
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排骨入开水锅中焯水
3
焯好的排骨捞出备用
4
胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段
5
排骨放入锅内,放入高于食材的水大火煮开,去掉浮沫,然后放入大枣和党 参,然后转小火煮一个小时左右。
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一小时候放入胡萝卜和玉米转大火
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大火烧开后转小火煮
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大火烧开锅后转小火的火煮30分钟加入盐、鸡精、胡椒粉出锅
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煮好的汤装入汤盆即可

 

 

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