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见证奇迹的时刻 熔岩土豆泥

夏青 发表日期 :2014-02-25 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1674
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      灵感来自我的外甥,小学生科学试验课程中的一个范例。火山喷发模拟实验是新教科版五年级上册第三单元第二课《地球内部运动引起的地形变化》中的内容,是学生认识和了解地球内部运动的重要环节。教材上提到的试验范例:以土豆泥为山体,番茄浆做岩浆的模拟实验,通过酒精灯加热,番茄浆受热后溢出,来模拟火山喷发的情景。
       接下来我就来拿美味来试验一下哈~~

 

 

【熔岩土豆泥】

 


 

材料:土豆 三个  玉米、青豆、胡萝卜丁适量  小虾仁 适量  火腿适量  自制番茄酱 适量

请点击调料:黄油 适量   盐适量  糖 适量 鸡精 适量  鲍鱼调味汁 适量

 


做法:
1、材料准备:土豆去皮,胡萝卜、火腿切丁备用;
2、将土豆切滚刀块,加黄油入微波炉叮制酥软,取出按压成土豆泥,再加适量盐、糖、鸡精调味即可(急着想赶着太阳没下山拍成品图,按压的过程给忘记拍了);
3、杂菜焯水备用;
4、热锅入油,将小虾仁和火腿丁先下锅煸炒一会,再加入杂菜丁一起煸炒;
5、加入少许清水和适量鲍汁调味勾芡(这个鲍汁最近用的很平凡,味道好当勾芡汁很好用哈);
6、煸炒片刻即可出锅(因为食材都是熟的了);




 

7、取一个天使蛋糕的烟囱模具,倒扣在一个铁板;
8、围着中空的模具,将前面做好的土豆泥堆成小山的造型;
9、将土豆泥按压紧实后取出模具,将过程6的配菜摆在土豆泥火山周围;
10、将自制的原味番茄酱放入中间的空洞里,填满;
11、取少量土豆泥按压成薄薄的圆片;
12、将土豆圆片盖在顶部,轻轻的按压几下边缘看不见缝隙即可,再上面撒些炒熟的白芝麻,土豆泥火山完成!





    接下来,我就开始试验了,拿酒精在下面开始加热,满心期待着见证奇迹的时刻,等啊等,忽然见顶部有冒了一两下,那个欣喜哦O(∩_∩)O~~于是继续等,等啊等等啊等,酒精都烧没了还是没见熔岩冒出来,却发现火山的旁边开始开裂了,于是马上把火给灭了,试验最终以失败告终,呜呜~~~~ 不过转念一想,我这是在做菜,试验是次要滴,试验不成功那就开吃得了,拿叉子挖开火山口,熔岩也能流出了,退而求其次了,美味第一!!!



 

罗嗦的试验小结:
1、这个试验我也是第一次做,估计是番茄酱不应该着底放,因为番茄酱与铁板直接接触加热后有些四散了不往上冒了;
2、还有就是土豆泥山体太小了些,加上我为了口感好用了黄油,加热后土豆泥会融化导致山体开裂;
3、番茄酱如果是市售的流动感会更好,美观度会更好,但是我还是坚持用自制的原味番茄酱,因为我做的是菜,重要的不是试验,不是效果,而是美味!
4、这个其实没有加热的概念,就这样吃的时候有熔岩冒出也还是件很惊喜的事情,做法也很简单,不用模具就中间用勺子掏个洞放番茄酱也可以的。




    不过我还想过年的时候再试验一次,拿这样一个加热着的重量级小火山搬上桌,大家一起来期待和见证奇迹,该是件多么美妙的事!如果有童鞋感兴趣就一起来做试验吧,谁成功了别忘了告诉我,分享你的成功经验哦!再次祝大家新年快乐!美食每刻!


关键字:美食

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