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鸡蛋沙拉

淡泊'幸福 发表日期 :2014-02-25 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1875
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鸡蛋沙拉
菜品口味:鱼香
主要工艺:技巧
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:其它


所在分类: 凉菜 鱼香 技巧 廿分钟 简单


简介
    鸡蛋也是我们中国人的吉祥食物之一,'鸡'取其谐音'吉'字;鲑鱼在日本也是吉祥食物,每每到年末,送腌制的整条鲑鱼在日本来说绝对是一厚重礼物啦!咱也取其谐音'贵'字呵呵!将此'贵鱼'的鱼籽放到鸡蛋上,如同宝石,更像一颗颗闪耀的吉祥之星.

    今天的这道吉星高照便是由这两种简单的食物制作而成.做法非常简单,所需时间也短,样式更是美观,做宴会的前菜非常合适哦!

用料
3个 鸡蛋 10G 生食用鲑鱼籽
一大勺 软芝士 若干 另需装饰用青菜叶 若干
一大勺 色拉酱 少许 装饰用鱼籽色拉酱 少许


做法
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原材料,鸡蛋三个。
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生食用鲑鱼籽10G.选用那种用酱油腌过,可以直接放在寿司上食用的哦。
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鸡蛋煮熟,剥皮,中央切成两半。
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将三个蛋黄,一大勺软芝士,一大勺色拉酱搅拌均匀成细腻糊状。
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将蛋黄糊装入挤花袋里,挤到蛋白里面。
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在蛋黄糊上点缀鲑鱼籽,放上鲜绿的菜叶装饰。
7
最后装盘,在盘子空余处用小勺装好鱼籽色拉酱点缀一下.简单又美观,味道又非常赞哦。

 

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