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土豆最软绵的吃法----砂锅小土豆

东欢 发表日期 :2014-02-22 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :45850
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:砂锅小土豆


砂锅土豆是一道家常菜菜,土豆用砂锅炖煮,使土豆更加绵软。土豆我选用的是小土豆,小土豆的皮特别薄也没有苦涩的味道可以不用去皮。


土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。

主料;小土豆 500克

辅料;葱姜 八角 桂皮 香叶 盐 辣椒 酱油 糖

做法;



1 准备好小土豆。

2 准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。

3 葱切段,姜切片。

4 小土豆用刷子,刷洗干净。

5 锅中注入油,将沥干水分的土豆煎制。

6 煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中。

 

7 锅中留底油,下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。

8  倒入酱油 糖和适量的清水,烧开。

9 将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要没过土豆。

10 大火烧开,转小火焖至30分钟,土豆软绵即可



叨唠;没有小土豆可以用大土豆代替,要记得去皮哟。。

关键字:美食

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