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汤圆遇上玫瑰

唯美传奇 发表日期 :2014-02-15 类型:中式点心
高级厨神一级 点击数 :11507
加为好友 发悄悄话 投票数 :55 关联菜谱:汤圆遇上玫瑰



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    元宵节与情人节相遇,东方与西方爱情文化碰撞出的火花化作灵感。小时读过的法国凄美爱情小说《红与黑》让我在佳节倍感孤寂的同时享受着舌尖上的感官享受。《红与黑》是凄美的,没有情人的情人节心是荒凉的,来吧!当汤圆遇上玫瑰,这本未错过佳期的美食分享并不算迟到。

    

    备料:玫瑰花茶、紫菜、米粉、胡萝卜、黑芝麻、巧克力、肉沫、食盐、辣椒粉。

    步骤:1;把干玫瑰花瓣摘下置于铁锅中,加热烘干燥用手捻碎,(紫菜方式一样)。

          2;把胡萝卜切片上锅煮烂(榨成肉泥或者剁碎)加肉沫放食盐、辣椒粉炒制备用。

          3;用碎花瓣及紫菜分别与米粉和成粉团备用。

          4;黑芝麻炒香放入巧克力糖块炒成糊(凝结前挤成小团)备用。

          5;玫瑰花瓣粉团包芝麻巧克力馅、紫菜粉团包红色胡萝卜肉沫馅。

   

    出锅之后的汤圆,看似简单,吃起来特有韵味,红中有黑、黑中有红,香、甜、苦、辣、咸唯独没有酸味,为啥?我想孤单也不用心酸,至少孤寂可有最大的自由。



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