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元宵~吃饺子

平淡之色 发表日期 :2014-02-14 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :3304
加为好友 发悄悄话 投票数 :66 关联菜谱:饺子


传统的元宵节都是吃汤圆,可据说也有吃饺子的,人们把饺子做成元宝的样子,寓金银满屋。我呢不是这方面的专长,元宝我就不会做啦,能做成有点饺子样就已经很本事了~哈哈。





[材料]


瘦肉1磅

鲜花菇6个

鲜马蹄8个

鲜山药1/2根

鸡蛋1个

饺子皮2包


[调味料]

盐2茶匙

糖2茶匙

油2茶匙

玉米粉少许


[做法]

1。瘦肉洗净铰碎。

2。花菇洗净切碎。

3。马蹄去皮洗净切碎。

4。山药去皮洗净切碎。

5。全部食材放一起,放2汤匙水,依次放盐糖拌匀,放鸡蛋,油拌匀,最后放少许玉米粉拌匀,放置1/2小时。

6。这个不用说啦,当然是包饺子啰,呵呵。

7。下锅煮水,水开后,放下饺子,水再开,放小半碗冷水,待水开再放冷水,重复3-4次。

8。把饺子捞起,可以拌上麻油,酱油,醋,蒜蓉,干捞吃;也可以另煮肉汤成汤饺,各人所好吧。




















关键字:diy

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