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腐乳火鸡卷

黑色使者 发表日期 :2013-12-26 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :987
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   原料:火鸡翅一个。

   调料:腐乳1块,腐乳汁2汤匙(10ml),米酒3汤匙(15ml),枫糖1汤匙,蚝油2汤匙(10ml),葱姜若干,

  做法:

   1.火鸡翅去骨备用。

    2.腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。

    3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。

    4.用棉绳捆成卷,没有棉绳的可以用锡纸包裹。


                       

      5.把火鸡肉放入保鲜袋内,倒入余下的腐乳腌料汁,放入葱姜入冰箱冷藏1晚。

     6.烤盘上铺锡纸或者烤纸,烤架放在烤盘上,接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上。

    7.烤箱预热200度,烤30-40分钟即可。

    8.烤好的火鸡卷,用牙签扎入,拔出牙签如果流出来的是血水,就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了。

                       

    美食提示

   1.也可以先先腌制,后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。

                     

   火鸡
火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。

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