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玫瑰腐乳烤排骨

薇笑着、落泪 发表日期 :2013-12-26 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :699
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原料:猪小排300g、西兰花200g、玫瑰腐乳2块、玫瑰腐乳汁2勺、生抽1勺、蚝油1勺、葱姜适量、花椒适量、料酒1勺、淀粉适量

1:葱姜切碎和花椒一起用开水泡半小时 用手使劲揉搓葱姜花椒 做成葱姜水2:排骨洗净撒少许淀粉抓匀3:泡好的葱姜水过滤后倒入排骨中用手抓一抓 然后倒掉水洗一下沥干4:两块玫瑰腐乳压碎,加一勺生抽一勺蚝油2勺玫瑰腐乳汁一勺料酒,腌制排骨片刻



5:西兰花洗净6:西兰花排在塔吉锅底部7:排骨倒在西兰花上 淋入两三小勺清水8:盖好盖子 预热烤箱220度,中下层15分钟,停火后不要开盖继续焖5分钟即可


撒上香葱即可享用,排骨的汁很多,但是最外面一层又有点焦香,非常好吃,用来做焗饭什么的也是很好的,非常实用


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