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腐乳猪蹄

博士 发表日期 :2013-12-26 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1400
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    腐乳猪蹄

    原料:猪蹄、腐乳、盐、葱、姜、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒

                                         
  做法:
   1、猪蹄去干净猪毛,洗净,剁成小块。
   2、炒锅里放水,把猪蹄放入,倒些料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出,冲洗干净。

                                    
    3、电炖锅烧开水,把焯过水的猪蹄放入,加入葱段、姜片、桂皮、香叶、红烧汁、腐乳、腐乳汁和冰糖,大火烧开。
   4、放入干辣椒,盐,小火炖60分钟即可。

                                 
            营养美味的腐乳猪蹄出锅咯                    

                                            

 猪蹄的营养价值
  猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分

  食疗药效

  猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。

猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用,可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。

猪蹄有润滑肌肤、填。肾精、健腰脚等功能,有助于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松症等疾病,还有助于青少年生长发育、强健身体。

特别提醒

 猪蹄油脂较多,动脉硬化、高血压等患者少食为宜。
痰盛湿阻、食滞者应当慎用。

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关键字:腐乳猪蹄

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