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腐乳鸡翅

黄色土 发表日期 :2013-12-26 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :469
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  材料

  鸡翅膀,腐乳,青红椒,葱,姜,料酒,生抽,老抽,白糖,

  做法

  1.鸡翅清洗干净,在背面拉两刀(可以更好的入味),放入葱末、姜末,倒入料酒腌制半小时以上去腥
  2.拿一个小碗,放入一块腐乳和两大勺腐乳汁,加入少量白糖、生抽、老抽,用小勺把腐乳块压碎成泥,与其他料搅拌均匀成碗汁待用
  3.锅里放少许油,放腌好的鸡翅下锅翻炒
  4.鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时,加入调好的碗汁,翻炒拌匀
  5.加入白开水,水抹过鸡翅,大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟,再转大火收汁
  6.最后加入青红椒块翻炒即可出锅



关键字:鸡翅膀腐乳

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