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腐乳菜式新煮意

浮生若梦的紫玄 发表日期 :2013-12-26 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :979
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腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。

我们一般人会有以下这两种的食法

  1. 即食法或者加糖蒸热


2.蒜蓉椒丝腐乳炒通菜



但这样的食法实在是无法满足一个对美食有要求的人,因为美食是可以有好多新煮意的,所以我就试做了一了个这样的菜式,香煎腐乳鸡翼。做法如下:


食材

主料:鸡翅几只,这个看只数而增加辅料的份量

辅料:适量,白腐乳适量,老抽适量,适量,鸡精适量,蒜适量, 香菜适量, 蜂蜜适量 

1,把鸡翅洗净,在鸡翅上划上两刀,这样方便入味。


2,在鸡翅里放入腐乳,一斤鸡翅的话放一块或一块半就可以了。然后倒入少量的老抽,一点糖,鸡精 调匀,腌上一个小时。

3,腌鸡翅的时候,我们将香菜洗净,将蒜切成蒜片备用。

4,一个小时候后,在锅中刷上一层油,油热后,将火调成中火,放入味好的鸡翅。为了防止鸡翅煎糊要勤翻面。

5,在鸡翅煎好时,我们在鸡翅上刷上一层蜂蜜水,这样既可以让鸡翅很有光泽,还能为鸡翅增加口感。

6,最后在放入香菜和蒜片炒出香味,我们的鸡翅就做好了。


现在可以上碟了,做法简单,你们都快点来试下吧


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