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腐乳鸡翅

星空 发表日期 :2013-12-26 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :2353
加为好友 发悄悄话 投票数 :63 关联菜谱:特色腐乳鸡翅

主材料:

鸡翅中、广合腐乳、姜、料酒、生抽、老抽、白糖


鸡翅清洗干净,在背面拉两刀(可以更好的入味),放入姜末,倒入料酒腌制半小时以上去腥。

  1. 拿一个小碗,放入一块腐乳和两大勺腐乳汁,加入少量白糖、生抽、老抽,用小勺把腐乳块压碎成泥,与其他料搅拌均匀成碗汁待用。

  2. 锅里放少许油,放腌好的鸡翅下锅翻炒。

  3. 鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时,加入调好的碗汁,翻炒拌匀。

  4. 加入白开水,水抹过鸡翅,大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟,再转大火收汁。

  5. 最后可按个人喜好加入青红椒块翻炒即可出锅。


广合腐乳(微辣)

 

鸡翅中


小贴士

腐乳和生抽、老抽都比较咸,这道菜就不要加盐了哦!!~

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关键字:家常鸡翅

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