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可口醉虾

蔡蔡 发表日期 :2013-12-25 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :771
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材料:  200克竹节虾或小河虾   适量上等黄酒   1勺腐乳汁 

 

             50克葱白  10克姜末  3勺生抽  1勺醋  1勺香油


制作步骤


1、先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用。


2、将活虾放入容器,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟。


3、将生抽,醋,麻油,葱白,姜末调成汁,最后再加入一勺腐乳汁增加香味。

 


4、醉好的虾非常鲜嫩,直接从酒中取出,醮取做好的调料食用即可。

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