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诱人的腐乳肉

发表日期 :2013-12-25 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :925
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原料:猪五花肉、腐乳、生姜、大葱、冰糖、料酒、老抽、八角、桂皮、香叶

 


做法:


1.猪五花肉煮至八成熟后捞出,切成大块,并用刀在肉皮上切出花纹。

 

2.取两块豆腐乳用勺子研成泥;冰糖用刀压碎;生姜切大片;葱切段。

 

3.碗里倒入适量料酒,放入冰糖,倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁、1汤匙老抽,调匀。

 

4.砂锅里加适量清水,放入五花肉块、八角、桂皮、香叶、生姜,葱段。

 

5.大火煮开后,倒入调好的腐乳料汁小火炖制1小时候,调入精盐再炖制10分钟即可。

 


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