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葱香腐乳曲奇

琴海 发表日期 :2013-12-24 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :548
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制作步骤

1. 黄油室温软化,切成小块,与糖混合均匀,用电动打蛋器将其搅拌至松发状态。

 

2. 将蛋液,腐乳加入黄油中搅打均匀,将烤箱预热至180度,烤盘垫不粘纸或不粘布。

 

3. 将低筋面粉过筛三遍,加入黄油面糊,再依次加入准备好的五香粉,香葱末,火腿肠细末,充分搅拌均匀,制成饼干面糊备用。

 

4. 将裱花袋内套入一个大号的齿型花嘴,然后将饼干面糊装入裱花袋中,在烤盘中将面糊挤成半圆形。 --可能面糊比较干,再加了

一点鸡蛋进入,但是挤那个裱花还是有点困难,剩下的面糊,我卷成圆柱放进冰箱冷冻大半个小时后,切成块状。

 


5. 将烤盘放入烤箱中上层,上下火 15分钟左右,烤至饼干呈金黄色即可。

注意事项

这个是我按照国明姐书上的配方的,味道还不错,但是控温还是不好,没有到达金黄色效果,再加了5分钟,就没有这么酥松了。





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