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腐乳炒空心菜

布布 发表日期 :2013-12-24 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1488
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:腐乳炒空心菜


1.空心菜摘掉老叶和老梗,摘成两段,洗干净后控干水分,蒜头去皮拍碎


2.腐乳放小碗中用汤匙挤碎,加少许水、盐、鸡精拌匀备用


3.下油热锅,大火爆香蒜蓉,放入空心菜,快速翻炒至变色,将碗里的的腐乳汁倒入,翻炒均匀即可菜品特色


菜品特色

1、这道菜很简单,但是要炒得清脆碧绿不容易!关键是火候要够大!油要够多!速度要够快!

2、空心菜中含有大量的纤维素,可促进胃肠蠕动,有效通便排毒,但其性寒滑利,体质虚弱者慎食!否则容易造成小腿抽筋。

3、食疗仅仅是辅助作用,要真的患病还是早日看医生为妙!


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