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玉米蛋花鱼丸羹

DanaUnique 发表日期 :2013-12-23 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :4214
加为好友 发悄悄话 投票数 :12 关联菜谱:玉米蛋花鱼丸羹





 


玉米蛋花鱼丸羹

材料:甜玉米3根,鸡蛋2个,鲮鱼滑半斤(拌入香菜末和姜末),马蹄粉适量,姜片

做法:

1.       玉米去粒,玉米棒不要马上丢掉,与姜片放在锅里一起煮,可以加重玉米的甜味

2.       水开以后放入玉米粒,待再煮开以后把玉米棒捞出丢掉

3.       用圆勺挖出鱼丸放入汤中,煮开以后打进蛋花

4.       在马蹄粉里加入少量凉开水搅拌均匀,一边缓缓倒入汤中,一边搅拌均匀,便呈羹状

5.       加适量盐或鸡精,煮开,收火即可。

烹饪时间:约20分钟

图&文:Dana

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