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腐乳烧鸡翅

小七 发表日期 :2013-12-23 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :1162
加为好友 发悄悄话 投票数 :22 关联菜谱:腐乳烧鸡翅


腐乳有白腐乳和红腐乳之分。一般我都是买来早上配稀饭的,所以做这道菜,也是因为刚好剩下了几块的红腐乳,所以才有了这道菜。

平时舞做菜,从不照搬食谱,只是看到手头有什么材料了,就即兴搭配,然后根据自家的口味调整,适合你的才是最家常的,也是最香的饭菜,这个一直都是我做菜的宗旨,包括今天的这道腐乳鸡翅,没有多余的调味品和辅料,就是鸡翅和腐乳,儿子也一样吃得津津有味。


材料:鸡全翅3个   红腐乳4块

调味:生抽   糖   料酒   鸡精    香油

做法:

1、鸡翅斩成小块,红腐乳加点生抽和清水捣开

2、烧热锅,放入油,加入鸡翅翻炒变色

3、烹入料酒,加入腐乳汁、水、糖和盐烧开

4、中小火焖煮15分钟左右至收汁,最后放点鸡精和香油就可以了


做这个是试验腐乳的效果,也因为喜清淡的,所以没有太多的辅料,所以你可以根据自己口味放些蒜啊,菜之类的,一句话,适合自己的菜才是美味


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