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腐乳杂粮馒头

岱岱 发表日期 :2013-12-23 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1407
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1.  面粉与燕麦混合,放入盆中。


2.  倒入适量腐乳(视自己口味而定)。


3.  发酵粉溶于适量温水中。


4.  将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。


5.  置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。


6.  发酵好后,排出空气,醒15分钟。


7.  分多次,揉成馒头状的小面团。


8.  将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。


9.  关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。


10.  很有嚼劲,回味无穷啦~~~


小贴士

如有红曲粉的话,用红曲粉代替腐乳也是不错的选择


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