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跟知念学做美味香甜又解馋的芝士焗番薯

知念 发表日期 :2013-12-22 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3727
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:自制芝士焗番薯

寒风瑟瑟的十二月,大街上到处飘着阵阵番薯的香味,捧一个在手中,像似一股暖流在心中划过,顿时温暖了不少。是否厌倦了大街上的那些焗番薯了呢?没新意?那来点创新怎样?知念甜品学校为大家带来了新品——芝士焗红薯,加点芝士,加点黄油,美味又香甜,是一款既能做主食,又能做甜品的美味菜肴。

原料:红薯5个(梭形)、白砂糖30克、黄油30克、炼乳20克、起司粉10克、马苏里拉芝士碎50


做法:

1、将红薯清洗干净,入烤箱放中层,上下火200度烤50分钟,取出晾凉;

2、将红薯对切开,用勺子挖出薯泥;

3、为了细腻度,把薯泥过筛一遍,装入大碗中;

4、在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎,搅拌均匀;

5、将搅拌好的薯泥,装入之前挖空的薯壳中;

6、撒上剩下的马苏里拉芝士碎,入烤箱,中层,上下火,180度,10分钟即可,趁热食用。

甜品连锁学校给你小小贴士:芝士焗红薯,是一款比较高热量的甜品,适合一般人群,却不适合糖尿病患者;红薯必须是在烤熟后再取薯泥的,而不是蒸或煮,因为只有烤出来的红薯的外壳才有型,不易破。

关键字:甜品

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