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酱香腐乳鸡

萍水相逢 发表日期 :2013-12-19 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :411
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1.鸡肉剁成小块,焯水备用


2.葱切葱花,姜切片,备好大料、香叶、桂皮

3.将腐乳块压成泥和腐乳汁混合


4.热油锅,放入葱姜、大料、香叶、桂皮炒香

5.倒入腐乳汁翻炒


6.放入鸡肉块翻炒



7.倒入适量的料酒炒匀

8.放入适量白糖炒匀



9.倒入适量的开水,没过鸡肉即可

10.盖盖,大火烧开转中火炖熟


11.待汤汁收干放入味精炒匀即可出锅

小贴士: 我加的腐乳汁比较多,就没有再加盐。

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