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腐乳汁拌豇豆

火舞 发表日期 :2013-12-19 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :945
加为好友 发悄悄话 投票数 :15 关联菜谱:腐乳汁拌豇豆


腐乳是咱们绍兴的特产,我们叫它“霉豆腐”。腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽;醉方的汁,拌豇豆蒸豆腐,其味别有风味,令人食欲陡增。

步骤 1.豇豆洗净,切长短差不多的段。2.糟方腐乳一块,用勺子碾碎待用3.锅中放水,水中放少许盐。4.入豇豆段焯熟。


5.将焯熟的豇豆捞出,放凉开水中拔凉。


6.整齐码放在盘中。


7.浇上腐乳汁即可。

小贴士 焯水时放点盐可以让豇豆保持绿色。




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