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另类吃法------腐乳平菇

雨中百合 发表日期 :2013-12-18 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :491
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材料:平菇250克,油菜2棵


配料:葱姜,红腐乳汁,鸡精,食用油

 

腐乳平菇是很下饭的一道菜,充满着腐乳特有的香气,开胃消食。搭配着小油菜,营养也丰富起来。如果你平常喜欢 腐乳,那么这道菜可以尝试下。


步骤:

1,所有食材准备好。

2,平菇撕成小片,洗净,捞出,挤干水分,备用。

3,油菜洗净,备用。

4,炒锅加热,放入适量食用油,放葱姜爆香。

5,倒入平菇,快速翻炒。

6,大约翻炒2分钟左右,平菇出水后,倒入适量的红腐乳汁。

7,再翻炒1分钟左右。

8,倒入油菜翻炒。

9,大约翻炒1分钟左右,加入鸡精拌匀,即可关火装盘。

 

小贴士:

1、全程大火快炒。时间不要炒长,不然平菇容易炒老,口感欠佳。


 

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