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胡萝卜墨鱼饼炒饭

luckymydog 发表日期 :2013-12-18 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :4656
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:胡萝卜墨鱼饼炒饭




老家是一个海边的小镇。

每次回去总能吃上最新鲜的鱼,还有真材实料的海鲜制品。

用妈妈的话说,小地方,哪个店家做得不好吃、不干净,就做不了生意了。


兴许大家都吃过鱼丸,墨鱼丸,鱼饼,墨鱼饼。

只是鱼跟墨鱼混合成的肉饼大概真只能在甲子吃到。


这次的炒饭用的就是这种混合鱼饼。

由于胡萝卜焖煮时间长,所以这款炒饭的蔬菜甜味跟香味都很浓,加上鱼饼,口感有层次,味道多样。


用料:


小胡萝卜 2个 鱼饼 3块 米饭 一碗半 鸡蛋 两个


步骤:


  1. 胡萝卜切丁,鱼饼切丁。

  2. 锅中倒入油,将胡萝卜丁放入,稍微搅拌后盖上盖子,焖煮三四分钟。

  3. 加入鱼饼丁到胡萝卜中,搅拌后继续焖煮,加入一点盐一点糖。

  4. 将米饭倒入,拌匀。

  5. 鸡蛋打散后加入,翻炒均匀即可。

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关键字:墨鱼饼胡萝卜

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