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美味腐乳排骨

浓情巧克力 发表日期 :2013-12-17 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :168
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美味腐乳排骨



原料:排骨500克,腐乳,葱,姜,生抽,老抽,糖,黄酒,八角,花椒


做法:


1 葱姜切好备用


2 取腐乳3块和2勺腐乳汁


3 用勺子将腐乳压碎,加2勺生抽,1/2勺老抽,1勺白糖调成酱汁备用


4 锅里水烧开,放葱姜和黄酒,继续放入排骨煮5分钟


5 排骨捞出洗净浮沫沥干备用


6 锅里放油,油温后放入花椒和八角煸香


7 放入排骨煸炒


8 放入葱姜


9 排骨表面炒至金黄后加入调好的酱汁


10 放水,以没过排骨为准


11 大火烧开后转小火煮40分钟左右至排骨软烂,大火收汁,出锅撒上葱花或者芝麻即可
















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