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腐乳藕片五花肉

紫色梦 发表日期 :2013-12-16 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :713
加为好友 发悄悄话 投票数 :15 关联菜谱:腐乳藕片五花肉



腐乳藕片五花肉    


藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。




五花肉500g    藕200g 


油 适量

盐 适量

色拉油 适量

红腐乳 适量

白腐乳 适量


步骤:


 1.准备的材料:藕一节,五花肉,红白腐乳各一块。

 2.将藕去皮。

 3.切片。

 4.五花肉切均匀的小块。

 5.起油锅,炒五花肉。

 6.等五花肉变色。

 7.放入适量的藕片。

 8.适量的清水。

 9.等汤煮开后,放入白腐乳。

 10.放红腐乳。

 11.大火烧开后,转小火炖半小时左右即可。


小贴士 1、如果觉得味道不够咸的话,可以放一些盐。




关键字:小炒

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