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苦瓜腐乳焖五花肉

瑶瑶 发表日期 :2013-12-16 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :5023
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苦瓜腐乳焖五花肉




苦瓜又名凉瓜,顾名思义有清热解毒的功效,经常食用苦瓜还可以帮助排毒减肥。


苦瓜清脂减肥的理由有三条:


(1)富含膳食纤维:可以延缓脂类的吸收。


(2)含有比较高维生素C:可以加速脂类的代谢。


(3)含有少量的有机酸:促进钙磷的吸收;保护维生素C不被分解;促进蛋白质和脂类的吸收。









1、苦瓜洗净去囊切块,怕苦可放点盐腌会再冲干净。


2、拍几粒葱头,起锅热油爆香。

3、五花腩飞水后用冷水冲一遍,略炒。



4、加入苦瓜同炒。




5、炒得差不多此时加入两块腐乳。




6、适当放些盐,白糖,生抽,一次性加够水大火烧开转中火盖上盖子焖。




7、焖到汁差不多收干即可上碟。


关键字:凉瓜家庭餐

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