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腐乳炖排骨

若禾 发表日期 :2013-12-16 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :2147
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:腐乳炖排骨




腐乳炖排骨





材料:猪前排1000克


葱3段,姜3片,八角3瓣,桂皮4克,麦冬20克,香叶3片,腐乳汁约4汤匙,料酒2汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙







做法:


1.锅中倒入足量的水,放入排骨,煮开后再煮3-5分钟,水倒掉并洗净排骨。


2.盛出腐乳汁备用,将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包。


3.另起锅,烧开水后将排骨倒入,并放入调料包,烧沸后倒入料酒,生抽和盐。


4.大火沸开约5分钟后,盖上盖子,转小火炖1小时左右。




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