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住家菜——腐乳冬笋

最爱 发表日期 :2013-12-16 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :1150
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腐乳冬笋



冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。









主料:冬笋200克  腐乳汁10克 味精2克 盐2克 油少许




腐乳冬笋的特色:脆爽适口,腐乳香味浓郁。


做法

1. 冬笋洗净切片。

2. 起锅放少量油烧热,倒入腐乳汁,投入冬笋,加调料翻炒,淋明油出锅即成。


关键字:蔬菜小炒

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