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腐乳炒嫩节瓜

路人 发表日期 :2013-12-15 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :991
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             嫩节瓜600g    红萝卜半条    腐乳2块     白糖 盐 虾皮 蒜蓉  葱  鱼露各适量

  





制作步骤:




1.节瓜刮去皮,洗干净


2.切成条状


3.红萝卜也切成条状

 


4.热油锅,爆香蒜葱


5.放入红萝卜


6.继续倒入节瓜炒匀


7.放适量酱油、鱼露炒匀


8.再放一匙白糖炒匀


9.炒香后倒入一碗清水,盖上盖子焖


10.大概7成熟开盖,放入两块腐乳弄散开来


11.再倒适量腐乳汁翻炒


12.加上虾皮炒匀盖上盖子焖几分钟,煮至熟加少许盐调味就好了



13.可以撒些葱花,上碟

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