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上族的快手小炒-腐乳黄瓜鸡蛋

千年栈道 发表日期 :2013-12-15 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :904
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腐乳黄瓜鸡蛋


黄瓜:解暑效果好 到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。



鸡蛋:

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。



做法:

1.一块王致和白腐乳,放碗中用勺子背压碎,打俩鸡蛋进去拌匀。


2.黄瓜一根切片,葱碎少许。


3.锅内烧油至5成热炒鸡蛋,炒到鸡蛋凝固就出锅,不要太老了。


4.锅内另放少许油,烧至6成热,下葱碎炒香,炒黄瓜至黄瓜有点要软的时候赶紧倒入鸡蛋,翻炒均匀,撒少许盐出锅即可!千万不要把黄瓜炒出水。


关键字:小炒

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