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核桃酥

哈哈兔 发表日期 :2013-12-15 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3565
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:核桃酥

原料馒头面粉220G、小苏打粉1/4小勺、无铝泡打粉1/2小勺、白糖60G、红糖20G、玉米油100G、蛋液20G、核桃仁60G

过程1:原料备好待用;2:粉类过筛两遍;3:核桃仁烤熟切碎;4:玉米油+白糖+红糖+蛋液,混合搅拌均匀成糖油液; 5 : 面粉与核桃仁搅拌;6:糖油液+面粉核桃仁粗拌成面团;7:40G一个,捏成小饼,放入烤盘,刷上蛋液;8:烤箱160°,15分钟;9:取出放入烤架,彻底凉凉封装;10:配上红茶或咖啡,享用。

基础方来自君之大师,谢谢。

香甜酥脆的儿时味儿,来喽~ —:)




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