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燕麦椰蓉饼

知念快乐甜品 发表日期 :2013-12-13 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :1296
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:燕麦椰蓉饼


燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察,古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。知念甜品来教大家做一款燕麦的甜品。

原料:

燕麦65g,低筋面粉45g,白砂糖40g,椰蓉10g,枫糖浆1大勺(约为13g),黄油75g,1/4茶匙小苏打粉,热水7g

做法:

1、燕麦+椰蓉+砂糖+低粉混合搅拌均匀

2、用7g热水冲泡苏打粉,搅拌到融化

3、黄油隔水融化

4、晾晾之后加入一大勺枫糖浆拌匀

5、倒入刚才冲好的苏打水

6、把黄油液倒入1中的原料中拌匀

7、取约10g面糊放在手中稍揉圆,按扁,放入烤盘中(烤盘如果不是不粘的要铺上油纸或者油布),直径100px左右为好,厚度约为0.2-7.5px

8、放入预热好的烤箱内,160度,中层,约15分钟

9、出炉放在烤网上晾晾



小贴士:

1、如果觉得面糊有一点偏稀,可以少加一些燕麦片调节,软硬度以可轻松搓成球并按扁为宜。  
2、由于饼干中添加了苏打粉,所以饼干不要做的太大,烤好后会变得更大~在放置的时候,饼干之间一定要留出间距,否则膨胀的时候会粘连在一起。
3、用枫糖浆和黄金糖浆都可以,没有的话就用蜂蜜。
4、苏打粉不容易完全溶于水,不必太介意,大致混合后跟黄油溶液混合即可。

更多详情可以浏览:www.hzinnia.com


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