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三姑娘的橙子蛋糕

三姑娘 发表日期 :2013-12-13 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3711
加为好友 发悄悄话 投票数 :43 关联菜谱:橙子蛋糕


 



 


模样非常俊的一款蛋糕

因为加了橙皮屑

所以味道非常香

用来招待朋友们最好了

 

 

用  料:

1\橙子2只,细砂糖60克,柠檬1/2只,盐1小撮;

2\黄油120克,低筋粉90克,杏仁粉90克,泡打粉3克,橙皮屑,橙汁30克,糖粉100克,鸡蛋2只

 

制作方法: 

1\1只橙子磨皮(只要黄色部分),其余跟柠檬一起榨汁,另1只橙子切薄片,然后将60克糖\橙汁和片橙一起放入小锅加热,5-6分钟后,片橙变透明时可取出,橙汁继续熬煮到稍浓稠 

2\黄油软化打发,加入糖粉,打至发白,再分次加入蛋液打发至霜状,加入橙皮屑拌匀,再分次加入30克橙汁搅匀,最后筛入面粉拌匀,倒入模具,抹平,摆上片橙,烤箱预热200度,入炉转180度,45-50分钟 

3\出炉后用牙签在蛋糕上扎孔,刷几次橙浆,冷却可吃

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